Barbecue

Jak jistě víte, BARBECUE znamená grilování na zahradě, zahradní piknik s opékaným masem – a to především s kotletami, hamburgery, žebírky nebo klobásami – a k tomu speciální BBQ sauces. Co už možná nevíte, že etymologicky pochází barbecue ze španělského slova barbacoa, což znamená rošt, ale vlastně to byly zelené klacky naskládané nad žhavým popelem, na kterých domorodci v Karibiku udili a pekli ulovenou zvěř.

 

Historie barbecue

V 50. letech patřilo v Americe ke každé správné zahradní party něco si opéct a pozvat k tomu sousedy (podle prastaré americké tradice pocházející z občanské války, kdy zabití prasete byla příležitost pro neighborhood celebration). Dalšími oficiálními názvy takových grilovacích eventů jsou grill outs nebo cook outs.

 

Další možnosti cateringu naleznete zde.